エキテンみしま接骨院

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2018年6月19日 (火)

梅雨のど真ん中~

ショボい雨が時折降って、ただよっている空気の湿度の高い事!!

エアコンの除湿機能は電気をたくさん食う・・・・と、どなたかがおっしゃっていました。

それなら冷房スイッチで、願ったり叶ったりの望み通りですわ \(^o^)/

ラベンダー遊びにも手元がはかどる事だしねgood

 

 

今年は梅の実の生り年(なりどし)とかで、たくさんの梅を頂きました(*^-^)

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梅ジュース用に、水を替えながら2~3時間水につけてあくを抜きます。

 

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右の大瓶の梅は、漬け込む前に一晩冷凍庫で凍結させてから使っています。

このやり方、初めての挑戦です。梅汁が出やすいんですって。

この凍ったままの実を氷砂糖と一緒に容器に入れ込みます。

その後は一日に何度も上下を瓶ごと逆さまにするんです。

梅の作業は何を作るにしても、カビ対策にとても神経をつかいます。

梅ジュースは初めてですが、ジュース替わり、水分補給、料理にも?・・・。

このまま見守りです。

 

 

 

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