エキテンみしま接骨院

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2018年4月21日 (土)

ツワブキ

風もなくポカポカ陽気。

うみかぜも弱くてツワ採りには最高の天気でした。

F1000085

こんな絶壁のそばで、足元も不安定な場所ですがツワブキが

集中的に生えている秘密?の場所なんです。

今年はタイミングが遅かったのか、効率がイマイチでした。

でも、気持ちのいい汗をかきました~~。

 

 

F1000088
皮をむいてサッと茹でて、あく抜きしてからの調理です。

旬の物は早く調理して美味しく頂かないと。

そうそう、残してあったタケノコと一緒に煮ものに・・・。

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