エキテンみしま接骨院

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2017年4月15日 (土)

春の山菜

春になると山菜ツワブキが呼んでいます。

旬のものは身体に良いので食べましょう♪

そして、昨日採って来ました。

即座に下処理を済ませて一晩水に浸け置き。

かなりの量だったので皮むきに2時間以上もかかりました(2人で)sweat01

今日の夕食用に炒め煮を作ります。

材料

つわ・・・・・・・・・・・・・・・・・たくさん

油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・1枚

さつまあげ(天ぷら)・・・・1枚

サラダ油(ごま油)・・・・・・大1

砂糖・みりん・酒・・・・・・・・各大1

醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2

仕上げに鰹節

(調味料はこの量では物足りなくて多少増やしました)

美味しくてペロッと
   食べきりました(^^♪

香りと少しの苦みが何とも言えない春の美味しさでした。

 

春といえば、庭も春爛漫cherryblossomcherryblossom

チューリップはそろそろ終わりに近い状態。

星形の花が
   かわいい!

ハナニラ。触れるとニラ?ニンニク?の香りがします。

でも、食用にはなりません。

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